Nog steeds te veel zout in de voeding
De VWA (Voedsel- en Warenautoriteit) heeft opnieuw geconstateerd dat het zoutgehalte in levensmiddelen nog onvoldoende is gedaald. Dit, terwijl de voedingsindustrie beloofde om het zoutgehalte in 2010 met 12% terug te brengen ten opzichte van 2009.
De VWA onderzocht 984 producten en constateerde dat het gemiddeld zoutgehalte niet genoeg was gedaald. Het ging hierbij vooral om fabriekvoeding zoals voorverpakt brood, kaas, soepen, sauzen, chips, diepvriessnacks en kant- en klaarmaaltijden. Wel zaten er grote verschillen in producten van hetzelfde soort. Het moet dus wel mogelijk zijn om een product met minder zout te maken.
De Gezondheidsraad vindt 6 gram zout per dag het maximum. Volwassenen krijgen echter wel 9 gram per dag binnen.
Bron: Drogisten Weekblad, 19 maart 2011

