Melk is goed voor elk, of toch niet?

Melk heeft een aantal goede bestanddelen, zoals eiwitten die helpen bij de groei, vitamine B12 en calcium. Redenen om je kinderen melk te laten drinken.

Volgens Walter Willett, voedingsexpert en hoogleraar aan Harvard University, is melk voor volwassenen niet zo gezond. Zo zouden melk en kaas niet beschermen tegen botbreuken op latere leeftijd. In landen waar veel melk wordt gedronken, zoals Nederland, hebben vrouwen juist meer heupfracturen. Ook mannen breken relatief vaker wat. De verklaring hiervoor is dat melk goed is voor de groei, maar dat lange mensen eerder iets breken omdat ze instabieler zijn. Lichaamsbeweging is beter ter voorkoming van botbreuken.

Het verzadigd vet in melk draagt voorts bij aan hartaanvallen. Aangeraden wordt om in elk geval halfvolle of magere zuivelproducten te nemen.

Bron: Elsevier, 24 september 2011