Kalium verlaagt de bloeddruk

Onderzoek van Wageningen Universiteit en Unilever heeft aangetoond dat ‘goede’ kaliumzouten de bloeddruk kunnen verbeteren. Het gunstige effect van kalium is waarschijnlijk vergelijkbaar met het halveren van de hoeveelheid ‘slechte’ natriumzouten in je eten. De hoeveelheid kalium die je per dag als mens binnenkrijgt, varieert van 1,7 tot 3,7 gram per dag. De aanbevolen hoeveelheid is 4,7 gram per dag. Als je je hieraan houdt, gaat de bloeddruk evenveel omlaag als wanneer je elke dag 4 gram minder zout binnenkrijgt. Goede kaliumzouten zijn oa. te vinden in tomaten en bananen en slechte natriumzouten zitten voornamelijk in keukenzout.

Bron: Consumentengids, november 2010