Een vitaminepil dan maar?
Nederlanders krijgen te weinig groenten en fruit binnen en velen denken dit tekort te kunnen aanvullen met een voedingssupplement. Deze maand verschenen er twee Amerikaanse studies die aangaven dat wie te veel vitamines binnenkrijgt, risico loopt de eigen gezondheid in gevaar te brengen.
Wat is wijsheid? Volgens Frans Kok en Ellen Kampman van de Wageningen Universiteit kunnen multivitamines en mineralensupplementen groenten en fruit niet vervangen. In groenten en fruit zitten behalve vitamines en mineralen ook nog vezels en honderden andere bioactieve stoffen. Door de wisselwerking aan bestanddelen danken groenten en fruit hun gezondheidsbevorderende effect, aldus de hoogleraren.
Volgens de Gezondheidsraad is het niet duidelijk of een lage opname van vitamines slecht is voor de gezondheid. Te weinig is iets anders dan een tekort. Als er een ernstig tekort optreedt, moet er worden behandeld. Bepaalde groepen hebben juist baat bij supplementen, zoals zwangere vrouwen (foliumzuur) en ouderen (vitamine D). Het is voor iedereen echter het beste om een gezond voedingspatroon aan te houden.
Zie ook het artikel: Supplementen: nodig of overbodig? Een middenweg!
Bron: Volkskrant, 17 oktober 2011

