Cholesterol omlaag met chocolade

Wie chocolade eet die is verrijkt met de plantaardige stoffen sterolen en flavanolen, helpt zijn cholesterolgehalte een tikje omlaag. Dat blijkt uit onderzoek van de universiteit van Illinois en de fabrikant Mars. Een artikel daarover heeft in het wetenschappelijk tijdschrift Journal of Nutrition gestaan.

Bij een proef van mensen die verrijkte chocoladerepen aten, bleek dat hun cholesterolgehalte in totaal met twee procent omlaag ging. Ook de bloeddruk daalde met vijf procent. Bij de groep mensen die normale, pure chocolade at was geen verschil in cholesterol meetbaar.

Bron: Algemeen Dagblad